FnF Mannheim GmbH sucht Sie! In Zusammenarbeit mit der FMD Mannheim

Produktionsleitung Küche (M/W/D)

Vollzeit

Was erwartet Sie?

• Sie leiten und führen das Küchenpersonal in der Produktionsstätte (Bereich Schulverpflegung)
• Sie haben die Verantwortung für das Ressourcen- und Verbrauchsmanagement am Standort
• Sie bestellen die benötigten Materialien
• Sie koordinieren die Logistik
• Sie überprüfen und stellen die Einhaltung interner Vorgänge (z.B. Arbeitszeitdokumentation, Qualitätsstandards) sicher
• Sie bereiten die Speisen zu, unter Einhaltung vorgegebener Qualitätsstandards
• Sie kontrollieren die Lager- und Kühlräume
• Sie überwachen die Einhaltung der Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften
• Sie stellen die Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicher
• Sie übernehmen sonstige administrative und organisatorische Tätigkeiten

Was sollten Sie mitbringen?

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung im Küchenbereich idealerweise mit Ausbildereignung
• Kenntnisse über die DGE-Qualitätsstandrads wünschenswert
• Erfahrung im Bereich der diätischen Kost wünschenswert
• Kenntnisse in der Speiseplangestaltung
• Ausgeprägter und geschulter Geschmacks- und Geruchssinn
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeit sowie hohe Sozialkompetenz
• Strukturierte, selbstständige Denk- und Arbeitsweise sowie Führungsstärke
• Ausgeprägte Organisations- und Entscheidungsfähigkeit sowie Verantwortungsbereitschaft
• Hohes Engagement und intrinsische Motivation
• Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Sicherer Umgang mit dem PC und dem MS-Office-Paket
• Führerschein der Klasse B zwingend erforderlich

Was bieten wir Ihnen?

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem renommierten und sich weiterentwickelnden Betrieb
• Eine inklusive Arbeitsumgebung, in der jeder die Möglichkeit hat, sein Potenzial zu entfalten
• Eine langfristige Perspektive mit hoher Arbeitsplatzsicherheit
• Eine gründliche und individuelle Einarbeitung in einem motivierten Team
• Einen wohnortnahen Einsatz (Mannheim)
• Geregelte Arbeitszeiten und i.d.R. freie Wochenenden
• Mobil und nachhaltig? Das geht! Mit dem Jobticket als Deutschlandticket, das wir Ihnen anteilig bezahlen
• Vergütung entsprechend Lohn- und Gehaltstarifvertrag Hotel- und Gaststättengewerbe Baden-Württemberg
• Urlaubs und Weihnachtsgeld

WER WIR SIND

Die FnF GmbH ist eine Gesellschaft zur Förderung von leistungseingeschränkten Menschen und Langzeitarbeitslosen. Ziel ist die Integration in das reguläre Arbeitsleben. Wir betreiben derzeit sieben Kantinen und Mensen verteilt über das ganze Mannheimer Stadtgebiet. Zusätzlich zum Betrieb unseren Mensen und Kantinen sind wir seit Firmengründung im Jahr 1995 als Caterer in Mannheim und Umgebung tätig und beliefern jährlich ca. 3.500 Veranstaltungen von der kleinen Sitzungsbewirtung bis zu Großveranstaltungen wie z.B. Tage der offenen Tür, Gewerkschaftsveranstaltungen oder Einweihungen. Seit mehr als 25 Jahren beschäftigen wir überwiegend Personen, die ansonsten auf dem Arbeitsmarkt nur geringe Chancen gehabt hätten. In dieser Zeit haben wir über 100 Menschen erfolgreich ausgebildet.

IHRE BEWERBUNG

Wenn Sie Lust haben, Teil eines engagierten Teams zu werden, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung inklusive Anschreiben, Lebenslauf, relevanten Arbeitszeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen. Gemeinsam schaffen wir eine inklusive Arbeitsumgebung, in der jeder die Möglichkeit hat, sein Potenzial zu entfalten.

Bitte senden Sie Ihre Unterlagen lediglich an jobs@fnf-mannheim.de .

Bewerbungen, die uns über andere Wege erreichen können, wir leider nicht berücksichtigen.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

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